じゃがいもはでんぷん質が主ですが、糖分が少なく、熱に壊れにくいビタミンCやビタミンBが多く含まれています。ビタミンCは特に皮の部分に多く含まれていますので、皮ごと食べる方が身体に良いと言われています。また、じゃがいもにはカリウムも多く含まれていますので、カリウム不足でおこる各種症状によいと言われています。
●収穫期間:1月下旬〜4月下旬頃
●規格:1パック
●生産地:長崎などの国内産
●栽培方法:慣行栽培
●保存方法:新聞紙で包み、通気性のよい冷暗所で保存して下さい。
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